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1、1、北方人所说的腰子就是动物的肾脏，高级动物人的腰子叫作肾，而低等动物如猪羊牛马等叫腰子，不能称作为肾。

2、2、腰子在北方最普遍的吃法就是烧烤、爆炒，也有焯水凉拌的、水煮的等等做法，东北人说的大腰子分为两种，红和白，红是指猪牛羊等动物的肾脏，白腰子是指羊的睾丸。

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